尝尽鲜美，生菜的十种最佳料理任你品味

尝尽鲜美,生菜的十种最佳料理任你品味。

用各种蔬菜制作的美食多不胜数,其中普遍的有鱼、肉、豆类、菌菇类、蔬菜和藻类等等,让人感觉不那么单调。

一般蔬菜的做法有两种:一种是蘸食,一种是放鸡精,还有一种是做沙拉。蘸食包括用油泼、炒、拌、蒸、炝、炒等。

黄瓜用盐腌一下,鸡蛋打散炒熟,加入黄瓜再放些盐和鸡精,就可以出锅了。

芹菜叶可以切成段,芹菜梗用刀拍一下,然后挤掉多余水分,炒的时候放点盐,放点生抽,出锅装盘。

菠菜用盐腌一下,水煮一下,在锅中放点油,爆香蒜末,放菠菜煸炒至八九成熟,放点盐,再翻炒几下,即可出锅。

茄子切成块,用盐腌一会,炒熟,放点白糖,放入鸡精,淋上水淀粉,在锅中倒入油,热后放入茄子,翻炒至九成熟,出锅装盘即可。

主料:茄子500克,猪五花肉100克,

调料:酱油50克,大葱10克,姜5克,盐3克,白砂糖8克,醋5克,豌豆淀粉5克,味精2克

1.茄子洗净去蒂,切成方块,用盐腌一下,去掉多余水分,再用湿淀粉裹一下;

2.葱、姜洗净切成末,蒜切末;

3.把酱油、糖、醋、精盐、白糖、葱末、姜末、味精、湿淀粉、花椒水一起放入碗内,加适量清水调成汁;

4.锅置火上,放入花生油烧至六成热,将茄子逐个放入,炸至金黄色,倒入漏勺沥油,装入盘内;

5.炒锅上火,放油烧热,将葱、姜末炝锅,烹入汁,再放入肉块、炸好的茄子翻炒,用湿淀粉勾芡,颠翻几下,淋上香油即成。

辅料:鸡蛋、小麦面粉、干辣椒、葱、姜、花椒、盐

1.茄子洗净去蒂,切成块。

2.将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

3.面粉加水和成面糊。