必备 冷冻鲍鱼的家常做法大全

必备 冷冻鲍鱼的家常做法大全

1.材料:鲍鱼500克、姜20克、盐20克、糖20克、白酒15克、醋15克、酱油10克、胡椒粉1克、味精2克。

2.材料:鲍鱼500克、姜20克、盐20克、糖20克、白酒15克、胡椒粉1克、味精2克。

3.将材料洗净,鲍鱼去壳切成块。

4.将鲍鱼放入大碗中,加入姜片、酒、胡椒粉、味精和适量的水,置于冰箱冷藏室中24小时。

5.取出处理好的鲍鱼摆入盘中,将腌制出来的汁液倒掉。

6.烧热锅,放入适量的油,待油温7成热时放入姜片和鲍鱼,翻炒。

7.然后加入适量的白酒、酱油、醋、辣椒酱。

8.再翻炒两分钟,淋入适量的高汤。

9.盖上锅盖,在火上烧开,转成小火焖煮5分钟,关火。

10.打开锅盖,开大火收汁,调入少许的味精。

11.取出鲍鱼,放在盘子里,完成。

1.备料:葱姜蒜,鸡精,糖,料酒,酱油,盐,味精,胡椒粉,辣椒粉。

2.将鲍鱼去壳,将蛋清和蛋黄挖出,放在盘子里,在盘子里打散。

3.将酱油、味精、料酒、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、辣椒油和少许的高汤一起放入调味碗内,搅拌均匀,倒在上面,淋在鲍鱼上,撒上葱花即可。

1、蒜蓉粉丝蒸扇贝

粉丝1,扇贝6只,红辣椒2个,生抽2勺,葱1棵,姜1块,蒜2瓣,蚝油2勺,盐适量,糖半勺,料酒1勺,生抽半勺,油适量

1、准备材料,粉丝用温水泡软。

2、扇贝去内脏,在脊背的中间取出肉,取出两片肉。

3、葱姜蒜切碎,红辣椒切丁。

4、把粉丝切成自己喜欢的大小。

5、把粉丝放在扇贝肉上,在肉上均匀涂抹上适量的盐。

6、蒸锅放水烧开,把扇贝肉放进去,水烧开后继续蒸7-8分钟。

7、取出蒸好的扇贝肉,把肉切成自己喜欢的大小。