必备 如何烧牛腩的做法大全

必备 如何烧牛腩的做法大全

牛腩500克、啤酒半瓶、番茄1个、盐适量、鸡精适量、辣椒1个、生姜2片、蒜4瓣、淀粉适量、八角2个、食用油适量

1.牛腩切小块,冷水入锅,加少许盐,大火煮开,然后撇去浮沫,把浮沫逼干净,然后放入姜片,大蒜,待水煮开,再撇去浮沫,然后加入一罐啤酒,大火煮开,撇去浮沫,加盐,鸡精适量,然后加适量番茄,再煮,至汤汁奶白就可以了,大约十五分钟左右,就可以了。

2.番茄,去皮切块,大蒜,生姜,切成片,八角,生姜,蒜瓣切成薄片,干辣椒,小葱切成段,生姜切成片,土豆切成片,辣椒切成段,郫县豆瓣酱切成圈,备用。

3.炒锅烧热,放少许油,油热后下姜蒜片,辣椒,八角炒出香味,下番茄块,煎成泥状,大火煸炒,然后加水,边煮边搅拌。

4.煮开后加入盐,鸡精适量,调味,再大火煮开后下土豆片,煮至土豆片熟了即可,最后撒入葱花,香醋即可。

材料:鲢鱼一条,葱姜蒜适量,八角适量,香叶适量,豆瓣酱,冰糖,干辣椒适量,食用油,酱油,料酒,醋,盐,老抽,鸡精

1.鲢鱼处理干净后,清洗干净后切小块,然后再浸泡在清水中,把鱼的血水都泡出来。

2.鲢鱼段倒入一些料酒去腥,泡去腥味。

3.锅中倒入适量的食用油,油热后下鱼块煸炒。

4.炒出鱼的香味后下葱姜蒜片,干辣椒炒香,加一点点醋,继续炒制,放盐,料酒,冰糖,酱油,鸡精。

5.煸炒至汤汁浓稠即可。

材料:莴笋,胡萝卜,白萝卜,干红辣椒,食盐,醋,淀粉,植物油,葱,姜,蒜,花椒,八角

1.莴笋去皮,莴笋去皮,白萝卜去皮,去皮,去头尾,切成细丝,葱姜蒜切碎。