必备 尽享美味

一、糖醋咕噜咕噜肉

原料:里脊肉500克,香菜、鸡蛋、面粉、面包糠、姜、醋、淀粉、生抽、油

1.将里脊肉切成丁,放入碗中,加少许生姜片腌渍一会儿;

2.准备好一碗淀粉,加适量水调成糊状;

3.坐锅点火放油,待油热后放入腌好的里脊肉,煎至两面金黄出锅装盘;

4.锅里留少许油,放入少许葱姜末、醋、姜末翻炒几下,放入肉丁翻炒至熟;

5.肉丁入锅炒,然后放少许油,加入醋、香菜、鸡蛋翻炒,放少许淀粉、生抽,出锅装盘即可。

原料:豆腐皮、墨鱼各350克,猪里脊肉200克,金针菇50克,生姜3片,鸡蛋1个,味精各适量。

1、豆腐皮洗净,卷成卷,切成段;金针菇用水泡发后,去掉根部,切成段,生姜切丝。

2、将墨鱼用沸水汆烫后,沥水,再用冷水浸泡,去掉粘液,然后将肉切成细丝,备用。

3、将炒锅置武火上烧热,放入素油,烧至五成热时,放入姜丝、当归片,再将肉丝、豆腐皮、墨鱼丝一起倒入,加适量的水、味精烧开,倒入鸡蛋液,用大火煮熟即可。

原料:蒜头200克,荠菜200克,白糖、鸡汤、麻油各适量。

1、将蒜头拍扁,入沸水中煮3分钟,取出捣碎。荠菜洗净,去根,切碎。

2、锅内放鸡汤,用味精、糖、蒜茸、荠菜炒熟,放胡椒粉,淋麻油即成。

有清热解毒,养肝明目的作用,对视、色、质等都有一定的保健作用。

适用于糖尿病、高血压、习惯性便秘、夜盲症、贫血、紫癜性皮炎、湿疹等患者食用。

原料:丝瓜两条,鲜鱼片150克,食味精、鸡汤各适量。