必备 爆炒花蛤蜊的做法大全

必备 爆炒花蛤蜊的做法大全

爆炒花蛤蜊是一道经典的菜肴,这道菜肉质鲜美,蛤蜊能帮助促进食欲,是一道很好吃的菜。

原料:花蛤500g、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、鸡精适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量。

准备好所有材料,葱姜蒜备好,锅中放油烧热后,放葱姜蒜末炒香。

倒入花蛤,然后大火翻炒,炒至花蛤开口,放入料酒、生抽、白糖翻炒,放鸡精即可出锅。

2.青椒爆炒花蛤

材料:蛤蜊,青椒,红辣椒,葱姜蒜,蒜,蚝油。

将蛤蜊洗净,将壳烧开,捞出备用。

将青椒,红辣椒洗净切块,葱姜蒜切末备用。

3、锅中放油烧热,放葱姜蒜末煸炒。

4、放入青椒翻炒,加入白糖翻炒均匀。

5、最后放入蛤蜊,翻炒均匀即可出锅。

3. 豉汁蒸花蛤

材料:花蛤,盐,葱姜,白糖,植物油。

将蛤蜊洗净,锅中倒入适量水,放入花蛤,倒入盖上盖子大火蒸15分钟。

将蒸好的花蛤倒出,剥壳,将葱姜,红辣椒切好,备用。

3、锅中加适量油,放入葱姜爆香。

4、倒入花蛤,加入盐,糖,水淀粉,搅拌均匀,加盖,中火蒸10分钟。

5、大火收汁即可。

花蛤的功效与作用

花蛤是一种清热解毒的水产品,尤其是在夏季的时候,吃一些花蛤可以起到清热解毒的功效。

花蛤性寒,所以有滋阴润燥的功效,特别适合那些经常会出现口腔溃疡、口干舌燥、上火、目赤肿痛的人群食用。

花蛤含有蛋白质、糖类、矿物质等多种人体所需要的营养物质,适当食用可以美容养颜。