必备 用剁椒做菜的做法大全
必备 用剁椒做菜的做法大全
1、将剁椒放在盆里,放入适量的蒜蓉和少许的盐,搅拌均匀,放置一旁备用。
2、准备个洋葱切成碎末。
将洋葱碎、蒜蓉放在剁椒里,然后放入适量的盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋,搅拌均匀即可。
1、土豆去皮切丝,放入锅中蒸熟。
准备一个大一点的碗,放入剁椒,和葱末。
4、把土豆丝里的水分挤出来,加入香醋、辣椒粉、鸡精和剁椒,搅拌均匀即可。
1、把排骨洗净,切成适当大小的块。
2、在把排骨放入冷水中煮沸,用中火煮20分钟。
捞出后用凉水把排骨冲洗干净,沥干水分。
4、锅里加适量水,把沥干水分的排骨放在案板上。
5、用菜刀在排骨上切成大块,把排骨放在凉水盆里,用中火煮30分钟。
6、捞出后把排骨放在通风处晾凉,然后用一个小的盘子把排骨码在盘子里,然后把盘子放进冰箱里冷藏腌制两个小时。
7、剁椒去掉籽,切成细小的末。
8、把剁椒放到剁椒里。
9、用一个大盘子把蒜瓣压成蒜泥。
10、再把辣椒末剁细。
11、把腌制好的排骨从冰箱里拿出来,放在案板上。
12、把花椒油、辣椒粉、酱油、香油、剁椒、鸡精放入调料碗里。
1把调好的调味汁均匀地淋到排骨上即可。
1.姜和蒜切成末,蒜和姜切片,青椒切成圈,小米辣切小段。
2.排骨用刀斩成小块。
3.锅里放水,烧开后,放入排骨焯一下。
4.捞出,过凉水。
5.锅里放少许油,放入姜蒜末爆香。
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