必备 罗非鱼的做法大全

必备 罗非鱼的做法大全

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主料:罗非鱼200克

辅料:料酒10克姜5克淀粉3克小葱5克大蒜10克花椒5克花生油5克盐2克味精2克生抽10克

1.将鱼剁下盘底,两面拍上干淀粉。

2.用盐、胡椒粉、料酒、姜粉、水淀粉、少许清油将鱼抹匀,腌10分钟。

3.将葱姜蒜切碎,一半的葱切花。

4.切好的葱姜蒜放盘里备用。

5.起油锅,油温约200°C,放入鱼炸至鱼身微黄时捞起待用。

6.起油锅,油温约200°C,放入葱花、姜末爆香,放酱油、糖、盐、味精、水100克,汤烧开,用水淀粉勾芡,淋明油,浇在鱼身上即可。

菜品特色:汤味鲜美,因为鱼肉鲜嫩,加之有拍鱼片的大葱酥,口味极佳。

宝宝吃鱼的注意事项

1、鱼刺过少的宝宝可以吃。鱼刺少,可以适当的食用一些鱼刺比较少的鱼,这样可以让宝宝的肠胃得到一定的支撑。但是如果宝宝的肠胃比较弱,就不适合吃鱼刺过少的鱼。

2、鱼的蛋白质过敏的宝宝不要吃。如果宝宝对蛋白质过敏,是不适合吃鱼的。因为鱼肉中蛋白质的组成是以各种氨基酸的组合为主的,如果吃鱼的话,就容易引起宝宝过敏。

3、宝宝吃鱼不可以贪吃。鱼刺多的宝宝最好不要给他们吃鱼。因为鱼肉中蛋白质的组成比较完全,蛋白质对宝宝的肠胃消化吸收功能有一定的帮助。而且宝宝吃鱼比较快,里面的营养物质可以充分的被宝宝的吸收。

4、鱼的热量高。虽然宝宝吃鱼的时候会喜欢鱼汤的味道,但是鱼汤里面的热量是非常高的,建议给宝宝不要吃鱼汤。因为宝宝消化功能比较弱,如果给宝宝吃鱼的话,就容易出现消化不良的情况,就会让宝宝身体的抵抗力变差,出现营养不良的情况。

材料:鱼豆腐400克,红小豆50克,香菜少许。

(1)鱼豆腐切成小块,放入碗中。

(2)红小豆洗净,放入碗中,倒入适量清水。