必备 青椒金针菇的做法大全：简单易学，口感鲜美

必备 青椒金针菇的做法大全:简单易学,口感鲜美

金针菇的做法一:凉拌

食材:金针菇500克,青椒200克,花生油30克,盐10克,酱油10克,醋5克,鸡精2克,白砂糖3克

1、将青椒去籽洗净,切成圈。

将金针菇的根部朝下,切成两段,不要切断,因为金针菇是被撕成丝,如果再去掉,口感会不好。

然后将青椒切成片状,把黑木耳切成小片状。

4、然后将金针菇放到沸水中焯熟,捞出沥干水。

5、接着把金针菇倒入辣椒圈中,加入盐、酱油、醋、白糖、鸡精、香菜末拌匀即可。

金针菇的做法二:爆炒

食材:金针菇200克,鸡蛋1个,红辣椒适量,食用油适量,盐适量,生抽少许,生姜少许,鸡精少许

1、将金针菇和红辣椒切成丝。

生姜切成丝,锅中放油,烧热,把姜丝和红辣椒丝炒香。

再把金针菇和红辣椒丝倒入锅中翻炒,再把鸡蛋倒入锅中,加入盐、鸡精、生抽、料酒炒熟即可。

金针菇的做法三:凉拌

食材:金针菇适量,食盐适量,醋适量,生抽适量,大蒜适量,芝麻香油适量,生姜适量,香菜适量

1、把金针菇去根,撕成小朵,洗净。

锅中放水烧开,放少许盐,滴几滴油,放入金针菇焯烫2分钟,捞出过冷水。

然后用适量的凉开水,把金针菇,胡萝卜,姜丝,蒜末放入盆中。

4、加入适量的生抽,蚝油,醋,芝麻香油,香菜,少许盐,搅拌均匀。

5、放入冰箱中冷藏2小时,口感更好。

1、金针菇含有大量的维生素B族,经常食用金针菇,还能增强人体的免疫功能,预防缺铁性贫血。

金针菇中还含有大量的膳食纤维,能促进胃肠的蠕动,帮助消化,促进大便的排出,从而起到预防便秘的作用。

金针菇含有丰富的赖氨酸,经常食用金针菇,还能降低血脂,减少罹患心脑血管疾病的机率,同时还能增强机体的免疫力。