必备分享 江米切糕的正宗做法，教你亲手制作

必备分享 江米切糕的正宗做法,教你亲手制作江米切糕

一、江米切糕的正宗做法

材料: 江米1杯、糖水: 凉开水半杯、红枣2粒、枸杞少许、枸杞少许、芝麻少许

做法: 1、 将江米浸水,浸泡过夜;

2、 大枣洗净,切成细末,枸杞洗净,放入装有江米的大碗中;

3、 枸杞用水冲洗干净;

4、 加入糯米,放入蒸锅中,大火蒸40分钟;

5、 将蒸好的江米捞出,铺在盘子底部;

6、 锅内注入水,加入糖水和芝麻,再加入白糖,用铲子搅拌均匀;

7、 蒸好的江米倒入红枣水,再煮10分钟;

8、 再将江米剥开,用勺子轻轻碾碎;

9、 将红枣、枸杞与江米搅拌均匀,成为馅料;

10、 将馅料包入糯米中,放入蒸锅中,大火蒸40分钟即可。

食用须知: 1、江米不宜一次食用过多。中医认为,糯米性粘腻,一次食用过多容易引起消化不良、腹痛等症状。尤其老年人、消化功能较差的人,更应少吃。

2、江米会使皮肤变得更加干燥,黏腻的糯米不容易消化,所以吃多了,会影响消化。

3、脾胃虚寒、消化不良的人,应该少吃。

4、消化能力弱的人,最好别吃糯米。糯米性粘滞,容易产生积食,加重消化不良、腹痛等症状。

5、腹泻的人,也不宜吃糯米。

糯米是一种温和的滋补食物,但是如果吃得过多,吃得过多,容易导致积食。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

食材:糯米50克、白酒500克、红糖10克

1、糯米洗净,用清水浸泡30分钟左右,捞起沥干。