必备家常做法 快来学做可乐鸡翅，妙法无穷

必备家常做法 快来学做可乐鸡翅,妙法无穷的

可乐,鸡翅,姜,葱,生抽,老抽,料酒,白糖,干辣椒,八角,桂皮,小茴香,花椒,干辣椒,油,盐,鸡精,生抽

1、鸡翅洗干净,锅中放水烧开,把鸡翅放入焯水,去除血水,再捞出冲洗干净备用。

锅中放水,水开后放入鸡翅,焯水,焯水的鸡翅加料酒、姜片、葱结、桂皮、花椒、盐、生抽、白糖、油,小火慢炖。

炖至鸡翅肉酥烂的时候,放入焯水的鸡翅,再炖到汁浓时关火即可。

1、鸡翅一定要洗干净,并且焯水的鸡翅用姜、葱、料酒、桂皮、小茴香、花椒、干辣椒等佐料可以去除鸡翅的腥味,有调料的香味。

炖鸡的时候,不要用冷水炖,要用热水炖,火大,炖出来的鸡翅特别柴。

炖鸡肉的时候,会减少汤汁的粘稠度,大火收汁即可。

鸡翅1个、姜1块、葱段1段、干辣椒4个、八角2个、酱油1大匙、盐2小匙、糖2小匙、料酒2大匙、淀粉1小匙、生抽1大匙、老抽1小匙、蚝油1大匙、清水1大匙。

1、鸡翅切成适当大小的块状,加料酒1匙、盐1小匙、糖1小匙、生抽1小匙、老抽1小匙、蚝油1大匙、水1大匙、淀粉1小匙抓匀腌10分钟。

大葱洗净切段,姜去皮切丝,干辣椒剪成小段。

锅内放油烧热,放入鸡翅煎至两面焦黄盛出。

4、锅内留底油,放入干辣椒段、葱段、姜丝、蒜片煸炒出香味。

5、放入鸡翅,加酱油、料酒、糖、盐、蚝油炒出香味。

6、倒入清水没过鸡翅,放入白糖、生抽、蚝油、葱段小火炖至收汁即可。