必备家常做法 教你红烧土豆丝的绝妙烹饪方法
必备家常做法 教你红烧土豆丝的绝妙烹饪方法教你如何做出美味的菜肴
食材:土豆,生抽,老抽,八角,冰糖
1、把土豆削皮,洗净后去皮,切成小块。
把土豆块上的的小皮撕掉,把土豆块的水份沥干。
用油和八角,姜炒出香味,倒入适量的老抽。
把土豆炒匀,把多余的水分炒干,要炒到土豆软烂。
倒入水,加少许大火烧开,因为高压锅多放水,我是炒菜用的,喜欢菜多放水,喜欢吃糯烂点的,可以多加水,因为土豆表面很光滑。
6、盖上盖子,小火慢炖。
7、土豆烂了之后,加一些糖,炖5分钟,再加一些鸡精,继续小火炖。
8、炖到软烂,即可出锅。
食材:土豆,姜,白糖,鸡精
1、土豆削皮切条,泡水。
葱姜切末,蒜切片。
热锅凉炸至金黄捞出,控油。
锅内留底下葱姜蒜末,大料,豆瓣酱,五香粉炒出红加蚝白糖翻炒均匀。
加温水没过土豆条,开中火煮。
6、再开锅,放入鸡精,葱花就好了。
食材:土豆,醋,鸡精
1、土豆切条,用水泡一下,边泡边切条。
热锅凉油热下土豆条,炸熟捞出控油。
锅内留底下入葱姜蒜末,干辣椒炒出香味,下入剁椒炒香。
加醋,鸡精,水,糖,大火烧开。
大火烧至土豆条耙软即可。
“水煮土豆条”好吃的关键在于要先把土豆条煮熟。土豆条煮熟了之后,用筷子挑一挑就成土豆条了,这样的土豆条口感非常好。一般水煮土豆条要把土豆条捞出来在凉水里面浸泡,不然土豆条就粘在一起了。
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