必备家常红烧排骨的简单做法 一起品味经典美味

必备家常红烧排骨的简单做法 一起品味经典美味美味

排骨,生抽,老抽,姜,葱,料酒,冰糖,豆豉

1.排骨洗干净切成段。

2.姜切片,葱切花。

3.炒锅上火,放油,烧至8成热,下排骨。

4.煎炸排骨至金黄,捞出。

5.另起锅,放油,煸香葱姜。

6.倒入炸好的排骨,翻炒均匀,加水(要没过排骨),加入生抽、老抽、冰糖。

7.加入大半锅的水,大火烧开。

8.转小火,盖锅盖,炖煮30分钟。

9.放葱花,转大火收汁。

10.大火收汁即可。

简介排骨味道鲜美,营养价值高。

排骨500克,食盐、姜、葱、酱油、胡椒粉、冰糖、大料、植物油各适量。

1.排骨洗净,用沸水焯去血水。

2.在高压锅中放排骨、姜片、葱、盐、大料、酱油、胡椒粉、五香粉,加盖上阀,放在炉子上用小火炖烂即可。

猪肋排350克、盐适量、冰糖、老抽适量、八角适量、桂皮适量、姜适量、干辣椒适量、香叶适量、草果适量、桂皮适量、小茴香适量、花椒适量、陈皮适量。

1.排骨斩小块,清洗干净。

2.排骨放入锅中,加入适量的水,大火煮开后,撇去浮沫。

3.放入姜片、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、陈皮、小茴香。

4.煮开后,撇去浮沫,转小火炖30分钟左右。

5.炖至排骨酥烂。

7.冷却后,倒入盆中。

8.加入冰糖、老抽、盐、葱姜腌制10分钟。

9.锅中倒入适量的油,大火加热至7成热。

10.放入排骨,中小火炸至排骨表面变色,捞出沥干油。

11.锅中留底油,放入姜片、葱段、干辣椒段、草果、桂皮、八角、小茴香、香叶、陈皮煸炒出香味。

12.加入少许料酒。