必备攻略 钵钵鸡二十种最佳配菜大揭秘

必备攻略 钵钵鸡二十种最佳配菜大揭秘怎么做

一、钵钵鸡好吃又滋补

钵钵鸡肉质细嫩,味道鲜美,再加上钵钵鸡本身的精髓,更有助于吸收。尤其是骨头的精髓,更是容易吸收。因此,钵钵鸡不仅有肉的美味,也有营养,但肉有脂的滋补。

食材:小嫩钵仔、白饭、红菜椒、青红椒、绿芥末、蒜头、蒜苗、黄

1.把钵仔的仔尖剁下,一定要剁到断筋,这样的鸡爪才好吃。

2.处理好的鸡肉用生粉,盐,胡椒粉,酱油腌一下。

3.红菜椒洗净去蒂切块,蒜苗切段。

4.热锅凉油,放入蒜煸香,放入腌制好的鸡爪爆炒至鸡爪卷曲。

5.加入红菜椒翻炒。

6.加白饭炒至断生即可。

三、钵钵鸡的营养价值

鸡肉是很好的滋补品,味美,营养丰富,有温中益气、强筋骨等功效。

鸡肉的蛋白质含量高于牛奶,而且易于消化吸收,经常食用可提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,比猪肝、鸡蛋黄含量高,比猪肉和牛肉的维生素C含量高。鸡肉比牛肉、猪肉的维生素D含量高。

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、强筋骨的功效。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、强筋骨的功效。

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