必备汤底 鲜香无比
必备汤底 鲜香无比
一碗鲜香无比的汤最容易让人食指大动,今天给大家分享一些简单的食材,让你在烹饪之前都能尝到,怎么做都比手工做的好吃。
原料:鸡腿1个、花菇2朵、大白菜半棵、粉丝1把、香菇2朵、粉丝1把、肉丸1个、青菜1棵
调料:盐1茶匙、黑胡椒少许
1、大白菜一片片剥开,折成两段。
2、粉丝泡软,剪成小段,菜叶部分剪成5cm长的段,部分大白菜从根部留下来,有可以使用的。
3、鸡腿洗净,入沸水锅中焯去血沫,捞出,用清水冲洗干净,待用。
4、鸡腿入锅,加水没过鸡腿2/3处,加入少许盐和黑胡椒调味,用小火炖煮20分钟,调入适量黑胡椒和适量黑胡椒碎,继续煮5分钟,开盖,转大火收汁。
5、汤汁浓稠时,放入白菜段,稍煮片刻,倒入粉丝,再次煮2分钟,然后关火,将汤汁淋在炖好的鸡腿上,再撒些香菜即可。
1、做此菜可以不用很多料,只需要一点点盐就可以。
2、先把鸡肉块放入水中煮至断生,再捞出冲洗干净即可。
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