必备的夏日凉拌黄豆芽的做法，轻松解暑又美味

必备的夏日凉拌黄豆芽的做法,轻松解暑又美味,夏日凉拌黄豆芽在做的时候,要准备好黄豆芽,准备盐、醋、芝麻油、大蒜、辣椒油、香油等一些调料,制作完成以后再放到菜里面,这样一道菜就做好了。

一、凉拌黄豆芽的做法

2、青辣椒洗净切丝。

6、放入大蒜末爆香。

7、放入青辣椒翻炒一会。

9、加入盐、醋、芝麻油、辣椒油。

10、搅拌均匀即可。

二、黄豆芽的营养价值

黄豆芽的营养价值主要包括以下几点:

1、黄豆芽的营养含量相当丰富,每100克黄豆芽中含有蛋白质11.5克、脂肪1克、糖1克、维生素B0.08毫克、维生素C20毫克、钙8毫克、磷73毫克、铁2毫克。还含有胡萝卜素、维生素B2、维生素B3、维生素B12等。能起到增强体质、预防疾病的作用,还能起到减肥健美的效果。

2、能起到预防贫血、促进骨骼发育、预防骨质疏松等作用,还能起到清热解毒的作用。

3、黄豆芽中还含有丰富的维生素C,可起到消除氧自由基、延缓衰老的作用,还能增强体质,还能起到防止坏血病的效果。

能预防牙龈出血,预防龋齿的发生。

三、黄豆芽的功效与作用

1、黄豆芽有通便、降脂降压、防止便秘、减轻血管硬化等功效。

2、黄豆芽含有丰富的维生素B1、B2、烟酸、维生素C等,能解暑清热、利小便、解劳解毒。

3、黄豆芽含有大量的纤维素,可以防止便秘,有清肠的作用,黄豆芽具有清肠作用,所以对便秘有很好的预防效果。

黄豆芽富含钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类等多种营养成分。

5、黄豆芽味甘、性凉、归脾、胃经;

6、有利水消肿、清热解毒、生津止渴、清胃去火的功效。