必备 油酥饼的家常做法大全，新手也能轻松掌握

油酥饼的家常做法大全

面粉300克、油酥80克、盐2克、碱1克、温水60毫升、白糖15克、酵母4克

1.准备好面粉,碱。

2.面粉中,加入40克左右的温水和面。

3.揉成面团,盖上保鲜膜,静置发酵。

4.面板上撒一些干面粉,将发酵好的面团擀成长方形,刷上油酥。

5.把面饼卷起来,再对折,把卷好的面卷揉成尖形。

6.把面团卷在中间。

7.然后把接口部分切断。

9.平底锅中放少许油,用小火把饼皮烙。

10.饼皮烙至金黄后翻过来,两面都稍微烤制。

11.刷上甜面酱,撒上白芝麻。

12.煎好的饼子饼,放到盘子里,晾凉后,就可以食用了。

1.油酥面皮擀好以后,无需再擀。直接在盘子里卷起来即可。

2.甜面酱里加白糖或者红糖,可以去除咸味。

3.饼皮不要擀得太薄,否则容易破。

面粉250克、甜面酱75克、牛奶250毫升、鸡蛋2个、白糖50克、色拉油25克

1.牛奶中加入鸡蛋和白糖。

2.加入面粉和白糖搅拌均匀。

3.放入玉米油,将面粉揉成面团。

4.将面团擀成饼。

5.放入调好的蛋液中。

6.两面蘸上蛋液。

7.用擀面杖擀平即可。

8.平底锅放点油,将饼放入锅中,小火慢煎,两面煎熟即可。

1.面饼和的稍硬些。

2.甜面酱中加白糖或红糖。

3.鸡蛋液不要擀的太薄,否则容易破。

1.取一盆,倒入适量面粉、适量水、适量油、糖,搅拌均匀,酵母粉不要放得太多,否则做出来的饼口感比较稀。

2.再倒入面粉,揉成面团,盖上湿布或保鲜膜发酵。