必备 炖五花肉的做法大全

必备 炖五花肉的做法大全

1、将猪后腿两块肉放入滚水中煮5分钟,取出洗净,抹干水,待用;

把姜和大葱洗净,姜切片,大葱切段;

3、热锅凉油,放入冰糖,用小火慢慢熬至冰糖变为深褐色;

4、加入热水,再加入一汤匙料酒,熬至水的颜色由白变黄,但不能熬干,否则熬干的五花肉会发苦。

熬好的冰糖水趁热加入酱油、五香粉、葱段、姜片、盐等调料,拌匀即可。

1、将五花肉切成条或块,土豆、胡萝卜切滚刀块,洋葱切块,大蒜切片,葱姜切段。

炒锅中加少许油,待油热后,放入五花肉翻炒。

3、待五花肉表面发焦,将五花肉皮朝下放入锅内。

4、炒至肉的表面发硬,加入葱姜和大料炒匀。

待肉的表面焦黄,加入冰糖、酱油、料酒,

6、待冰糖完全融化,将五花肉翻炒上色。

7、加入没过五花肉的热水。

8、加入适量的水。

10、待汤汁烧干,加入洋葱,土豆,胡萝卜,胡萝卜块。

11、加入适量的盐。

1盖上锅盖,转小火炖煮15分钟。

13、待土豆和胡萝卜炖熟,加入适量的鸡精调味,即可出锅。

肋排切小块,焯水备用。

焯好的肋排,倒入洋葱炒至变色。

6、加番茄酱、料酒、酱油、五香粉、盐、胡椒粉。

8、烧开,小火炖30分钟。

9、土豆去皮,切块。

10、土豆炖排骨汤。

11、另起锅,烧水,水开后放入土豆和西红柿。

1大火烧开后,小火炖煮。

13、半小时后,加适量盐调味,就可以出锅了。

1.排骨剁小块,洗干净。

2.土豆去皮切滚刀块。

5.锅中油热后,先把洋葱爆香。

6.然后倒入排骨翻炒。