必备调料大揭秘 炒虾尾需要什么调料？

必备调料大揭秘 炒虾尾需要什么调料?

【主料】:虾尾350克

【辅料】:油、盐、姜、大葱、干辣椒、豆瓣酱、料酒、鸡精、味精、豆瓣酱、大料、醋

1、将葱姜洗净切丝。

虾去头、尾巴和壳,挑去虾线,清洗干净。

锅中油烧至7、8成热时下入葱姜丝煸香。

然后加入干辣椒炒出香味。

5、接着放入虾煸炒,大料大料,料酒翻炒。

6、然后加入清水,大火烧开后转小火慢炖。

7、加入大料和盐。

8、炖至汤汁浓稠。

9、最后放入鸡精。

1、如果喜欢吃辣的可以在大火收汁后再下入辣椒。

煸炒虾尾的时候要沿着锅边煸炒,也就是下入干辣椒。

大料中的盐分已经很高了,因此煸炒虾尾时再下入大料,这样可以更好的去掉腥味。

主料:红尖椒250g,花生米200g,大蒜20g,花生米100g,酱油适量,白糖适量,豆瓣酱适量,辣椒酱少许

1、红尖椒和大蒜去皮,洗净。

用剪刀在顶端剪个小口。

将辣椒剪成两半,然后洗干净。

5、锅中加水,水开后倒入红尖椒和大蒜,煮三分钟左右。

6、捞出沥干水,装入一个瓶子里,加入酱油,糖和盐。

7、再倒入花生米,辣椒酱,用手把瓶子两边挤紧。

8、密封,放在冰箱里存放,吃的时候再拿出来吃。

材料:鸡蛋150g,辣椒适量,油适量,盐适量,鸡精适量

1、鸡蛋打入碗中,加盐,鸡精打散,辣椒切碎。

锅中倒少许油,烧热,倒入蛋液炒成蛋花盛出。

锅中再倒少许油,烧热,放入辣椒碎,翻炒。

放入鸡蛋,加适量的盐和鸡精,翻炒至熟就可以了。

1、辣椒可以和鸡蛋一起炒,先炒鸡蛋,再炒其他菜。