必备食谱 轻松做出美味又健康的凉拌毛豆

必备食谱 轻松做出美味又健康的凉拌毛豆

材料:毛豆300克,蒜末1汤匙,盐适量,生抽1汤匙,醋1汤匙,辣椒油1汤匙,香油1汤匙,香油1汤匙。

1.将毛豆洗净后沥干,用剪刀剪成两半,然后将毛豆对折成三角状,中间可以放入一汤匙盐和一汤匙再将其他的调味料调匀备用。

2.将蒜末和辣椒油混合,调制成汁备用。

3.将毛豆在沸水中煮至熟,然后再盛出,放入保鲜袋中,趁热放入冰镇一下,再取出,沥干水分,就可以了。

4.将准备好的调味汁放入盘中,淋上就可以吃了。

材料:黑豆,盐,鸡精,老干妈辣椒酱。

1.将黑豆放入开水中煮至熟,捞出控干水份备用。

2.把辣椒油,老干妈辣椒酱,白糖调匀,把这些调好的汁倒入锅中,烧开即可。

材料:金针菇,凉拌汁,盐,葱末,姜末,红辣椒,白糖。

1.金针菇用开水焯一下,变软,去根,清洗干净,用刀将金针菇的蒂和底部的花刀去掉。

2.然后切掉根部的老根,再把金针菇撕成条状,锅中放水,放入金针菇,水开后放入金针菇,加少许盐,鸡精,红辣椒,淋上放点搅拌均匀就可以开吃了。

材料:鲫鱼,料酒,芝麻油,味精,辣椒油,蒜,香菜。

1.鲫鱼去内脏去鳞,收拾干净,控干水分,把调料放在鲫鱼的鱼身上,用手抓均匀,腌制几分钟。

2.把腌制好的鲫鱼放在烧开的热水里过一遍,去掉鱼的腥味。

3.再放入锅里煮熟,注意不要煮的太烂。

4.然后把调料加在鲫鱼上面,再加入适量的芝麻油,盐和味精,撒上香菜即可。

材料:金针菇,老抽,糖,蒜,香菜。

1.金针菇先用开水焯一下,沥干水分,把根须掐掉,这样就能很容易的把根部去掉了。