必学家常素炒白菜 一道简单又美味的家常素食佳肴

必学家常素炒白菜 一道简单又美味的家常素食佳肴,是一道非常简单的家常菜,但是却对于女性来说又非常的美味,那就是她们所不熟悉的菜肴。随着时间的推移,必学家常素炒白菜还是很喜欢的。

卷心菜500克,熟笋100克,洋葱50克,蒜头20克,胡萝卜50克,生抽20克,盐3克,蚝油20克,水淀粉20克,花生油适量。

1.卷心菜切成丝,再切段。

2.大蒜剥去蒜皮,切成末,胡萝卜切丝,洋葱切丝。

3.熟笋去皮切丝,葱姜蒜切末。

4.大火热锅,倒入花生油,放入葱姜蒜末炝锅。

5.放入卷心菜丝,煸炒至断生。

6.放入蒜末煸炒出香味,然后放入胡萝卜丝、笋丝、酱油、蚝油炒匀,最后放入熟笋丝即可。

二、卷心菜的功效与作用

卷心菜富含膳食纤维,且水分含量高,纤维素在肠道内无法被消化吸收,能在肠道中吸水膨胀,可增加粪便体积,促进肠道蠕动,从而有效防治便秘,使粪便排出通畅。

2.增强机体免疫力

卷心菜中含有丰富的维生素C和维生素E,且属于类黄酮,有抗氧化、预防肿瘤、预防骨质疏松和脑功能衰退等功效。

卷心菜中含有大量的微量元素,如铁、钙、磷、钾等,其中锌元素的含量是菜中的三之首,经常吃卷心菜可以促进身体的生长发育,增强体质。

卷心菜中含有很多的有机酸,经常食用可促进消化,促进肠胃的蠕动,从而增强食欲,促进消化。

三、卷心菜的做法大全

1.卷心菜肉丝炒蛋

食材:卷心菜、鸡蛋、胡萝卜、猪肉、生抽、料酒、食用油、鸡精

做法:将胡萝卜洗净切片,卷心菜撕小块,鸡蛋打散,猪肉切片,生抽、料酒、食用油、鸡精调匀,锅烧热,倒入少许食用油,放入鸡蛋炒熟盛出备用,锅中倒少许油,放入胡萝卜片、卷心菜翻炒,放入鸡精调味,放入鸡蛋,翻炒均匀即可出锅。