必探山药木耳炒肉片 最佳家常做法分享

必探山药木耳炒肉片 最佳家常做法分享

必探山药木耳炒肉片 最佳家常做法分享

长山药350克,木耳100克,黑木耳50克,大葱3根,蒜4瓣,花生油2汤匙,盐1茶匙,料酒1汤匙,生抽1汤匙,陈醋1汤匙,辣椒1个

1.黑木耳提前一晚上泡好,切成小块;

2.山药去皮,切成条状,焯水后沥干水,切成条状;

4.大葱切成段,红辣椒切段;

5.将蒜、葱、辣椒、木耳倒入碗中,调入生抽、陈醋、盐和糖,搅拌均匀后盛入盘中;

6.锅中倒油,油热后倒入肉片,快速滑散;

7.待肉片变色后,倒入木耳、黑木耳和大葱,用小火煸炒,再倒入适量水;

8.盖上锅盖,转小火焖至汤汁剩一半即可。

番茄2个,鸡蛋3个,大蒜3瓣,葱3根,辣椒1根,糖,老抽,淀粉适量

1.将番茄洗净,用厨房纸擦干表面水分,用刀划十字;

2.切成“茄小块”,葱蒜和辣椒切小丁;

3.鸡蛋打入碗中,加少许盐打散,加入淀粉调成蛋糊,倒入锅中煎成两面金黄即可。

黑木耳,豆腐,干辣椒,蒜,姜,花椒,豆瓣酱,糖,蚝油,盐

1.干木耳提前泡发,撕成小朵,把泡发好的黑木耳剪成小朵;

2.豆腐切成小块,锅中放油,放入辣椒丁和姜末爆香;

3.放入豆腐块翻炒至两面金黄,放入木耳和剁椒;

4.放入生抽和老抽,稍微翻炒几下,即可。

猪肝,黑木耳,蒜,姜,料酒,淀粉,豆豉,食用油

1.猪肝切片,用淀粉,豆豉和料酒抓匀腌制20分钟。

2.炒锅烧热放油,放姜蒜片爆香,放猪肝,炒至变色,加入黑木耳和生抽翻炒。

3.加少许清水,盖上锅盖焖煮2分钟,加蒜,加适量出锅。

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THE END
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