必杀绝品 酸甜排骨做法大揭秘

必杀绝品 酸甜排骨做法大揭秘

简介酸甜开胃是,这道食物做法很简单,吃法也很简单,味道上是蛮有滋味的,那就快来学学如何做这道酸甜开胃的开胃菜吧。

主料:排骨、香菜、榨菜、胡萝卜、洋葱、生抽、料酒、老抽、生姜、大蒜、桂皮、大料、花椒、干辣椒、红辣椒、香葱

1.排骨买的时候最好带皮的,可以焯水去血水。如果你不是要炒的话,用温开水洗干净就可以了。

2.排骨洗净,斩块。

3.起锅烧油,放入姜片、葱段、桂皮、大料、花椒、干辣椒、红辣椒、榨菜煸炒出香味。

4.把排骨倒入锅内,翻炒均匀。

5.倒入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

6.加水。(刚好没过排骨)。

7.加入生抽和白糖。

9.加入干辣椒和大料。

11.转入砂锅里小火慢炖。

12.小火慢炖一个小时。

13.放入胡萝卜、榨菜和洋葱翻炒均匀。

14.小火慢炖半小时。

15.再加入适量的盐调味。

16.关火,加入适量的鸡精。

17.加入适量的香葱即可。

1.料酒和老抽不要放的太多。

3.小火慢炖半个小时。

辅料:葱适量,姜适量,八角适量,花椒适量,白糖适量,盐适量

1.准备好所有食材

2.土豆切滚刀块备用

3.鸡胸脯肉切块备用

4.锅中油热放入葱姜炒香

6.加入葱姜炒出香味

7.放入土豆翻炒均匀

10.加入适量的白糖

11.加入适量的花椒

12.盖上盖子小火慢炖20分钟

13.大火收汁即可

1.炖鸡的汤可以多放一些,避免浪费上火

2.土豆要选表面有光的

3.鸡的大小决定了它的味道

4.炖鸡的时候一定不要放盐

5.炖鸡的时候可以加入盐,不要等汤炖到剩下一半,这样会影响菜的味道。

三.炖鸡炖土豆的做法步骤

1.把土豆,切好备用。

2.将鸡切块备用。