必点菜谱名字 十分钟速炒牛肉 菜谱名字版

必点菜谱名字 十分钟速炒牛肉 菜谱名字版字版字的介绍,相信通过小编的介绍你对这道菜的理解会更多。我们都知道,吃素一般是以素食为主,但是通过各种菜谱来进行制作,会比我们想象中的那样多。

调料:生抽、老抽、料酒、淀粉、冰糖、植物油

1.先把准备好的五花肉切片。

2.把姜,蒜,料酒,糖,少许油在锅里混合,小火炒五花肉。

3.炒的差不多时,放木耳,盐,耗油,最后放少许糖,黑木耳,最后放少许水淀粉勾芡出锅。

牛肉(肥瘦)100g

1.把买回来的五花肉洗净切成薄片,用姜,蒜,料酒,淀粉腌制二十分钟

2.锅里倒入适量的油,等油热了的时候倒入肉片,等肉片变色的时候放红辣椒,花椒,葱段,姜片,蒜片,翻炒均匀,再放少许的蚝油,翻炒

3.加入适量的水,没过肉片,盖上锅盖焖烧十五分钟

4.倒入腌制好的肉片,放少许的盐,鸡精,味精,少许的水,大火收汁,就可以出锅了

做这道菜的时候,还可以放入一些西红柿,肉片颜色很好看,营养也是非常丰富的,有的人觉得这样吃有营养,其实不然,西红柿生吃的味道更好,会破坏掉五花肉中的蛋白质,在烹饪的过程中,肉片会尽量的薄一些,因为肉片中会有大量的蛋白质,在烹饪的过程中会受到破坏,口感上会更差。

猪肉是人类最好的优质蛋白质来源之一,猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

挑选五花肉时不要选色泽发白或过于鲜红的。