必看 农家菜的做法大全

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1、鸡蛋汤圆:鸡蛋打入碗中,搅匀。锅中放少许油,加入蕃茄糊、番茄酱、甜辣酱,放入搅匀的蛋液,把煮熟的糯米饭放入蛋液,盛入碗中,拌匀。锅中加水,水开后放入包好的汤圆,蒸至熟透,即可。

2、红烧狮子头:炒锅加水,放蕃茄块、葱头、姜块、精盐、料酒、酱油、鸡精,烧开后放入丸子,盖上锅盖,转小火炖。直到丸子熟透后,用勺子捞出,上盘。锅中加入油,待油温烧至五成热时放入姜片、葱块、蕃茄,炒香,加水烧开,加入炒好的丸子,待丸子熟透后,加盐、味精、鸡粉,搅拌均匀即可。

3、酿豆腐:豆腐蒸熟后,用勺子压碎,拌入适量淀粉,加一些糖、味精、盐、胡椒粉、酱油,锅中加水,烧开后,把豆腐块倒入锅中,加入调味汁,放入酿豆腐,盖上锅盖,再蒸上五分钟即可。

4、酸菜猪肉馅饺子:酸菜洗净,切碎,放入水淀粉、盐、生抽、食用油、料酒、姜末、食用油、葱末和少量的水搅拌均匀,放入酸菜后将猪肉馅放入盆中,加入调味汁,顺时针搅拌均匀,直至猪肉馅变色,加入适量的清水,

5、肉皮冻冬瓜:冬瓜洗净,去皮,切丁,放入搅拌机中,加入适量清水,打成泥。将猪肉馅倒入冬瓜丁中,将准备好的冬瓜泥和猪肉馅混合在一起,放入冰箱中冷藏10分钟,取出后,在上面淋上一些香油即可。

香菇、猪肉的营养价值

1、香菇的营养价值与干香菇的营养价值基本相同,香菇中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质,是一种很好的营养食品。

2、吃香菇有助于提高人体免疫力,帮助人们身体的新陈代谢,减少癌症的发生。同时,香菇中含有丰富的维生素D,有助于促进钙的吸收,帮助人体对钙的吸收。

3、香菇含有丰富的维生素C,能提高人体免疫力,增强机体抗癌的能力,并有一定的降血脂,降胆固醇的功效。