必看 凉拌豆皮丝的做法大全，教你快速上菜

凉拌豆皮丝的做法一

1.将豆皮放在沸水中焯水,焯的时间要长,因为豆皮焯水的时间比较短,所以要过一下凉水。

2.将焯好的豆皮放在凉水中过凉,这样凉拌的时候,豆皮表面会有很好的胶质,这时候捞出豆皮不要。

3.将豆皮切成小块,放入碗中,加入生抽,辣椒油,花椒油,凉拌料。

4.加入焯好的豆皮,加入香菜,熟花生米,香油拌匀即可。

5.爽口好吃的凉拌豆皮丝就做好了,吃不完可以将豆皮切条,放入碗中,加入大蒜末,倒入油泼辣子,然后撒上熟芝麻和香葱末,香菜切末即可。

凉拌豆皮丝的做法二

2.将豆皮放入开水中,煮20分钟,煮透,捞出,过冷水,晾干。

3.将花生米,大蒜,葱姜洗净,切成末,备用。

4.将红辣椒,香菜,葱花,红辣椒,花生米,放入大盆中。

5.在碗中倒入生抽,醋,白糖,盐,香油,拌匀即可。

凉拌豆皮丝的做法三

1.首先准备好原料,将豆皮摘掉豆筋,然后洗干净,用刀把豆皮去掉,在豆皮上切上几刀,方便入味。

2.将辣椒、蒜末放入碗中,加入花椒、八角、姜丝、盐、味精、酱油、白糖、醋、香油、辣椒油、辣椒油、生抽,调成酱汁。

3.将豆皮切成细丝,均匀的撒上一层花生米,并将豆皮丝整齐的码在盘中。

4.将调好的酱汁淋在豆皮上即可。

凉拌豆皮丝的做法四

1.豆皮放入盆中,放温水浸泡。

2.将泡软的豆皮洗干净,切成细丝。

3.锅中水烧开,放入豆皮,大火煮5分钟。

4.再将豆皮捞出,沥干水分。

5.放入凉开水中,冷却后捞出控水,放入容器中。

6.倒入料汁,搅拌均匀即可。

1.将黄豆在水龙头下冲洗干净,放入锅中,煮开后用手翻动黄豆,倒出多余水分,将豆皮捞出,控干水分。