必看 炸鸡排的做法大全，省时省力轻松学

必看 炸鸡排的做法大全,省时省力轻松学起来。炸鸡排是快餐店中很常见的一种,虽然是油炸食品,但吃起来会比较香,而且吃起来比较滑嫩。

粉料粉、奥尔良粉、土豆、鸡蛋

花生油、盐、孜然粉、黑胡椒、辣椒粉、孜然

1、先炸鸡排切小段。

加上粉料粉,腌渍。

油锅加热,放入适量炸鸡排炸制金黄,加土豆。

混炒,加点花生油,稍微多放点,再加鸡翅,煎制金黄。

5、土豆盛出,一边放炸好的鸡排一边洒点孜然粉,然后洒点辣椒粉。

6、再烤一会儿,待表皮金黄后出锅。

一、 炸鸡排的做法一

1、将鸡胸肉洗净,切成适当大小的丁,倒入少许盐、鸡精、料酒、鸡蛋清和水淀粉抓匀,腌制5分钟。

用少许植物油将腌制好的鸡胸肉沾上干淀粉,放入鸡蛋液中挂上蛋糊。

在锅中放入适量植物油,烧至8成热,放入挂好蛋糊的鸡胸肉,炸至金黄捞出,再放入油锅中复炸一次。

捞出沥干油,即可食用。

二、炸鸡排的做法二

1、将鸡胸肉放入容器中,加入1匙料酒、2匙面粉、1匙生抽、1匙老抽、少许白糖、适量盐和鸡精,用手抓匀。

在容器中倒入蛋清,用力摔打,让蛋清和鸡排充分混合,直到蛋白质变得均匀,而不是糊糊的状态。

再加入面粉拌匀,鸡肉表面均匀地裹上面粉。

再热油,将鸡肉炸至金黄即可捞出。

三、炸鸡排的做法三

1、面粉中加入少量冷水,混合。

拌入鸡蛋液,然后用手抓匀。

鸡肉用姜葱花椒水腌制。

油温7成热时,将鸡肉放入炸至金黄即可捞出。

5、将油温继续炸至金黄。

6、出锅后,再将鸡肉盛起。

7、再把鸡排放在盘子里,撒上盐,生菜,剁碎。

8、再把剁碎的生菜和剁碎的鸡肉一起铺在炸鸡排上,最后洒上白芝麻即可。