必看 爆炒蒜蓉虾仁的做法，简单易学，家常美味

必看 爆炒蒜蓉虾仁的做法,简单易学,家常美味。在家自己做,这道菜不仅健康,而且营养美味,很适合独居的人,加入了更多的朋友,让他们的感情更加深厚。

1.准备好所需要的食材,虾仁去除泥肠、虾须、虾皮和虾仁,并且将虾头斩掉。准备好大虾米、姜片和蒜末。蒜末放到小碗里,放入半茶匙料酒、半茶匙半茶匙盐、半茶匙生抽、半茶匙清水、半茶匙香油搅拌均匀。

2.锅中倒入清水,大火煮开后放入虾仁焯烫5分钟,捞出放入冷水中浸泡。大虾剥去虾壳,用厨房纸把虾仁表面的黑膜去掉。

3.锅内倒入适量油,油热后,放入姜末煸炒出香味,放入蒜末煸炒出香味,倒入虾仁翻炒均匀。

4.倒入蒜末煸炒均匀。调入盐和白胡椒粉炒匀,再调入适量的清水。

5.大火煮开后,放入腌制好的虾仁,转小火盖上锅盖焖煮15分钟左右,直至虾仁熟透。

6.将虾仁捞出后,锅中倒入适量食用油,将虾仁倒入翻炒均匀。大火收汁后,调入少许香油翻炒均匀即可出锅。

1.虾仁要先焯烫,然后捞出,这样做会让虾仁口感更酥嫩。

2.焯烫虾仁的时间不宜过长,煮至肉质酥嫩即可捞出。

虾仁、盐、料酒、色拉油、香油、鸡精、椰浆、鸡蛋

2.将调好的虾仁放入盘子里,放上调制好的虾仁。

3.撒上少许盐、料酒、鸡精和香油拌匀腌制2小时左右。

4.炒锅上火,放色拉油烧热,放入腌好的虾仁炸。

5.待虾仁炸至金黄色时,捞出,锅留底油,放入盐、鸡精、椰浆、白胡椒粉,炒匀。

6.将调好的虾仁均匀的裹上椰浆后,放入油锅中炸至金黄色,然后捞出沥干油份。