必看 紫薯饼的做法大全

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原料:紫薯500g、面粉300g、白糖30g、黄油10g、苏打粉3g、盐适量。

面粉、白糖、黄油、苏打粉混合均匀,把面粉和白糖倒入盆中,加入干面粉,揉成面团,揉至面团光滑。

把面团分成大小均匀的小面团,擀成薄片,用刀切成小团,包入紫薯馅,收口,揉圆。

3、再擀成0.3cm厚度的饼坯。

4、在案板上撒上干面粉,用擀面杖擀成1cm厚度的饼坯,把小饼坯放上去。

5、把饼坯放到擀好的饼上,把饼坯上下用力的压一下。

每个饼坯做好后,把饼坯放在面板上,用擀面杖反复擀压,饼坯的边角可以转动。

7、反复擀压,直到饼面光滑,饼坯成型即可。

食材:面粉300g、开水1/2杯、温水适量。

面粉和水按1:2的比例调匀,和成面团,醒20分钟。

把面团擀成0.6cm厚的面片,抹上油酥,放上去。

锅加热后,关小火,把饼坯放入。

7、烙至两面金黄即可。

食材:面粉300g、温水适量、鸡蛋1个、食用油适量、盐适量。

温水融化酵母,和面。

将鸡蛋打入面粉里,搅拌成糊,放少许食用油,揉成面团,放温暖处醒发。

3、将面团擀成0.6cm厚的面片,放上调好的鸡蛋液,卷起。

4、切成大小合适的小段。

5、平底锅加热,倒入适量食用油,关小火,将饼坯放入。

烙至两面金黄即可。

食材:面粉250克、发酵粉10克、泡打粉3克、温水200克、白糖20克、鸡蛋2个、牛奶70毫升、花生油适量。

鸡蛋2个打入盆中,加入50毫升白糖,打入2个大的鸡蛋,充分搅拌均匀。

加入面粉,以及温水,搅拌成雪花状,发酵半小时左右。