必知 炒红薯粉的做法详解：酥香味美，营养又健康

必知 炒红薯粉的做法详解:酥香味美,营养又健康

烹饪食材:主料:红薯粉300克,土豆淀粉250克

辅料:油适量,盐适量,生抽适量,辣椒油适量

1.红薯粉提前一天泡好,放入盆中

2.土豆淀粉和辣椒油混合,水和生抽,少许盐和油调制

3.香菜,葱,蒜切碎

4.土豆淀粉和辣椒油混合搅拌均匀,水和生

5.锅中倒入油,倒入土豆粉

6.烧热,倒入葱蒜,炒制土豆粉

7.等土豆粉差不多熟了的时候,倒入红薯粉

8.迅速翻炒,撒入香菜,加入适量盐和鸡精,出锅

一、红薯含有丰富的蛋白质,还含有多种微量元素,其中维生素A和维生素B的含量非常丰富,经常吃一些可以增强机体的免疫力,预防皮肤干裂,减缓人体衰老,还能预防心血管疾病的发生,能促进肠胃的蠕动,保护胃黏膜,可以延缓胃癌的发生。

二、红薯含有丰富的糖类、脂肪、纤维素、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,红薯能留住维生素C的营养成分,有利于皮肤健美。

三、红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯还能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,预防胃癌和肝癌,红薯有益于心脏。红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。

四、红薯中含有丰富的膳食纤维,能够增强肠道的蠕动能力,促进排便。同时红薯还能清除胆固醇,预防动脉硬化。

五、红薯营养丰富,含有多种人体需要的营养成分,在北方人特别是老人和小孩更偏爱红薯,红薯的营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,红薯还可以对抗自由基,延缓衰老。红薯的蛋白质和脂肪含量很低,而且其中有一种特殊的酶,能把不利人体吸收的亚硝酸盐转化为可吸收的无害物质,使人体细胞得到正常的再生,让人体能更好的吸收红薯中的营养成分。

六、红薯的热量低,只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇,因此是很好的低脂肪、低热量食品,如果将其作为主食,可以达到减肥的目的。