必须了解的吃海胆八大禁忌，保护您的健康

1、吃海鲜时不能生吃

贝类一类的海产品蛋白质含量高,如果生吃,在体内分解后形成尿酸,这种尿酸过多会引起高尿酸血症,因此,贝类不宜生吃。另外,蟹类和淡水鱼中的寄生虫也不能在体内长时间存活,因此,海鲜也不宜生吃。

2、海胆和某些蔬菜不宜一起吃

海胆和一些蔬菜在体内的代谢过程中会产生某种酶,导致海鲜中的营养成分在体内生成变化,同时这些酶还会降低其他营养成分的吸收。所以,海胆和一些蔬菜放在一起吃,海鲜营养价值会有所下降,甚至会对人体造成伤害。

3、海胆和石榴同食

石榴和海胆同食,会导致食物中毒。石榴和海胆同食,会刺激肠胃,导致消化不良,还有可能引起胃溃疡,造成胃肠道出血。

4、海胆不能和寒凉食物一起吃

海胆和寒凉食物一起吃,会导致消化不良,导致腹泻,肠胃功能减弱,特别是一些脾胃虚弱的人群,在食用寒凉食物时,更要慎重。

5、海胆不能和柠檬同食

柠檬中含有的果酸和钙等营养物质,会降低海胆的营养价值。

6、海胆不能和鹅肉同食

鹅肉和海胆同食,会损伤肠胃,甚至会引起腹痛、腹泻,有可能引起消化道出血。

7、海胆不能和啤酒同食

啤酒会加速海胆的氧化作用,使海胆的颜色加深,或者呈现黑褐色,而且海鲜本身是含有多种嘌呤的食物,与啤酒同食会导致痛风,不利于身体健康。

8、海胆不能和香菜同食

香菜中含有挥发油、芥子油等成分,与海胆同食,会导致消化不良,还会引起腹泻,造成消化道出血。

9、海胆不能和萝卜同食

萝卜中含有丰富的维生素C,而海胆中富含的活性物质与萝卜中的维生素C发生反应,会破坏海胆中的营养价值,导致海胆营养价值降低,降低食用海胆的价值。

10、海胆不能和人参同食

人参是大补元气的补品,海胆中富含蛋白质和胆固醇等,而海胆中的胆固醇成分比较高,两者同食会引起消化不良。

1、看海胆的脐,一般来说,正规海胆的脐是凸起来的,上面会有红色的晕,如果脐上是凸的,那是假的,不要购买。