快手红烧鱼最简单的做法，一学就会

快手红烧鱼最简单的做法,一学就会。这道菜料是用黄花鱼,由于黄花鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和其他营养成分,被人们称为“百搭肉”。下面我们一起来了解下这道菜的做法吧!

辅料:生抽3汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、蚝油1汤匙、白糖3汤匙、清水1汤匙

二、快手红烧鱼做法

首先,用新鲜的鲫鱼一条,去鳞去内脏洗净,鱼身划十字划刀,洒少许淀粉,然后加入少许料酒,抓匀腌制10分钟,

准备炖锅,坐水,水开后下锅,将鱼装盘备用,然后热锅凉油,将鲫鱼放入,等到双面煎到金黄后盛起备用,

锅里加油,下入姜片,蒜瓣,辣椒,

接着放入豆瓣酱,老抽,生抽,蚝油,加清水煮沸,倒入煎好的鱼,

再放入葱段,小火炖10分钟后加入青豆,加冰糖,最后大火收汁,美味的红烧鱼就做好了

原料:大鱼块1000克、黄豆芽150克、青辣椒、葱姜末、白糖、料酒、十三香、白胡椒粉

1、鱼去鳞、鱼鳃,清洗干净,斩成块。黄豆芽洗净,青辣椒和葱姜末切成末。

2、鱼块用料酒、白胡椒粉腌制10分钟。黄豆芽洗净,青辣椒和葱姜末切成末。

3、锅里倒油,放入葱姜末,蒜末炒香,倒入腌制好的鱼块。炒到鱼块两面金黄。

4、加入适量的水,盖上锅盖,开大火,烧开,小火炖。

5、大约40分钟后,鱼块就炖熟了,加入黄豆芽继续炖,加入适量的白胡椒粉调味,最后大火收汁即可。

四、红烧鱼块的家常做法

1、黄豆芽清洗干净,青辣椒和葱姜末、白糖、料酒、十三香、白胡椒粉

2、把鱼块放进盆中,把土豆洗净去皮,切块。

3、把土豆和鱼块放入,倒入生抽,料酒,十三香,糖,盐,腌制10分钟。