快速、简单、美味的冷冻金枪鱼家常烹饪秘诀

快速、简单、美味的冷冻金枪鱼家常烹饪秘诀

用料:金枪鱼4斤,料酒1汤匙,蛋清1个,盐1/4茶匙,黑胡椒粉少许

2、将刀叉用热水烫一下,切块,用手掰就可以了。

将鱼肉抹上蛋清,抹干水份。

5、将抹干水份的鱼肉抹上盐,黑胡椒粉,蛋清和黑胡椒粉。

6、放入烤箱中,烤箱中层,上下火200度。20分钟左右即可。

1、一般情况下,鱼贩会在卖鱼的时候把鱼放桶内,用烤箱200度烤5分钟。然后拿出来放置一会,再拿出来再次烤5分钟。这样也可以保存到鱼的美味。

2、制作金枪鱼时,鱼的外皮一定要洗干净。

想要做好这道菜,除了调味外,也可以加入适量的醋,而且还可以增加这道菜的口感。

原料:小黄鱼一条(1250克)、青椒圈适量、葱、姜、蒜、生抽、黄酒、蚝油、醋、油、盐、糖、玉米淀粉适量。

1、把小黄鱼洗干净切成块状,加入适量的黄酒和盐,抓匀腌制30分钟。

2、锅中倒入适量的油,待油7成热的时候倒入小黄鱼块,中小火炸,炸至两面金黄后捞出。

锅中留适量的底油,爆香姜、蒜,再倒入青椒圈和葱圈,然后加入生抽、黄酒、蚝油、醋、糖、盐和玉米淀粉,翻炒均匀后盛出。

4、锅中倒入适量的油,待油7成热的时候,放入炸好的小黄鱼块,中小火慢炸,炸至两面金黄后捞出。

5、锅中留少许油,倒入适量的底油,待油7成热的时候,再加入适量的盐、糖和蒜,炒出香味后,倒入炸好的小黄鱼块,再次翻炒均匀后加入适量的水淀粉,再次翻炒均匀后即可出锅。

富含多种维生素,以及蛋白质和脂肪酸,具有养肝、补肾、益气的功效。

黄鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物,具有健脾利水、补肝肾、祛除水肿、清热消痰的功效。