快速厨房技巧：蒸蛋怎么做？只需几分钟就能完成

快速厨房技巧:蒸蛋怎么做?只需几分钟就能完成!

材料:鸡蛋3个、冰糖100克、陈醋2瓶

1、鸡蛋2个,磕入碗中,加盐、冷水(或温水)搅拌均匀。

加入冰糖,搅拌均匀。

锅置火上,放入少许油,油热后倒入蛋液,蛋液在加热后迅速定型,用筷子夹起。

继续加热蛋液,蛋液凝固后翻面,再煎至金黄即可。

材料:鸡蛋3个、淡奶油150克、白糖150克

1、鸡蛋一个,打散;

淡奶油100克、白糖150克、白醋100克、清水150克。

1、鸡蛋和白糖搅拌均匀,稍后加入淡奶油、白醋搅匀;

把打散的蛋液倒入装蛋液的容器中,盖上保鲜膜,稍后放到冰箱过夜。

第二天取出,用筷子按压鸡蛋,鸡蛋会慢慢分离,很快就会蓬松起来。

5、做好后,在平底锅上刷一层油,改小火,放入蛋液,用中小火慢煎。

6、煎到两面金黄即可。

鸡蛋的营养价值很高,鸡蛋的蛋白质含量为28.2%,相当于23.3克牛奶的蛋白质,脂肪含量为3.2克,相当于29.2克瘦肉的蛋白质,比29.2克鸡蛋的脂肪含量少很多,维生素和矿物质的含量也高于牛奶。

鸡蛋可以增加脑容量,提高记忆力,对促进婴幼儿的生长发育也很有好处。

鸡蛋蛋黄含有很丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素B族以及维生素D、维生素E等营养物质,是一种优质蛋白。

1、鸡蛋含有人体所需的所有营养物质,因此,多吃鸡蛋有助于提高智力。

鸡蛋中含有的钙、磷、锌、维生素D、维生素E等营养成分都高于牛奶,经常吃鸡蛋可以缓解视疲劳,有利于儿童生长发育。

鸡蛋中含有磷、锌、维生素D、维生素E等营养成分,它们对骨骼发育的促进作用比较突出。

鸡蛋中的硒可以提高人体免疫力,促进机体产生抗体,所以多吃鸡蛋对预防疾病也很有帮助。

5、鸡蛋含有丰富的维生素B2,维生素B2对人体的作用也很大,可以保护神经组织、减轻疲劳,而且可以预防口腔溃疡。