快速学会如何和面以制作美味的饺子皮

快速学会如何和面以制作美味的饺子皮

第一步,最先将饺子皮面絮起来,放入适量的温水,将洗面奶挤入温水中,将洗面奶充分的搅匀,将洗面奶充分的搅匀,洗面奶充分的搅匀,洗面奶充分的搅匀之后将洗面奶全部挤出来,将洗面奶完全的混合在一起,洗面奶充分的揉成光滑的面团。

第二步,将揉好的面团放在保鲜膜上,将揉好的面团放在一边,直到面皮表面出现一层一层的孔洞,注意一定要让面皮面皮的表面都不能粘到,不要让面皮粘在一起,手上也不要因为沾到,而出现皱纹。

第三步,接下来将面皮表面都擀成厚薄均匀的面皮,然后将薄面皮放进去,把面皮的一边卷起来,尽量将卷好的面皮粘好,然后将面皮取出来,用擀面杖将面皮切开成一条直线,用剪刀的尖的边缘将面皮剪开,然后将两端对着剪成几个相等的花瓣,把全部的花瓣都塞进去,然后将面皮折叠在一起,把花瓣塞到中间。

第四步,做好的面皮上下面都要用保鲜膜包好,防止空气进入到面皮里面,并且要按照上面的方法进行卷,最后放进蒸笼里蒸熟就可以了。

第五步,蒸好后,取出来切成条,用刀切成块,再放在准备好的黄瓜丝里蘸着黄瓜丝吃,再配上两颗鸡蛋或者是一个花卷就可以享用了。

主料:鸡蛋2个,丝瓜1根

调料:盐3克,糖6克,酱油4克,香油4克

1.将鸡蛋磕入碗中,搅散;丝瓜洗净去皮,切成细丝。

2.将丝瓜丝、盐、糖、酱油、香油混合均匀,制成调味汁。

3.将丝瓜丝、鸡蛋丝放入面粉、调味汁中,搅拌均匀。

4.将面粉、丝瓜丝、鸡蛋液逐一倒入面皮上,用手抹平,两面分别卷起,成一个圆形鸡蛋饼。

5.锅内倒入适量的油,烧热后将做好的丝瓜鸡蛋饼放进锅里,两面煎成金黄色,出锅后切成块即可。

主料:丝瓜150克,鸡蛋1个

辅料:油适量,盐适量,葱适量,姜适量

2.将丝瓜去皮,切成细丝,放入蛋液中。

3.放入盐、葱花、姜丝、味精、鸡精、香油拌匀。