快速教您炼成美味鲜香的煎饺
快速教您炼成美味鲜香的煎饺
生抽2汤匙,白糖1汤匙,盐1茶匙,面粉
1、把所有的材料(面粉、清水)和成面团,醒30分钟。
将醒好的面团揉匀。
3、用擀面杖擀成圆形的皮,将一端包入适量的馅料,收紧口。
4、对折后,用刀切成大小均匀的小剂子。
5、把做好的小剂子拍扁,每个都捏紧。
6、平底锅烧热,放少许油,中小火将小剂子压扁,大概煎三分钟左右即可。
1、面皮中调入适量的盐,可以根据自己的口味来调整。
小剂子一定要捏紧,因为饼皮有筋道。
3、为了煎出更加美味的煎饺,不妨烙3分钟。
4、在煎饺的过程中,不要把大的一面都煎黄。
1、面皮中先加入适量的面粉,可以使饺子皮颜色更诱人。
揉匀后的面团一定要擀得薄一点,这样煎饺的时候不会破。
盐适量、鸡精1小匙、香油1小匙、五香粉适量、椒盐适量、酱油2小匙、料酒2小匙、香油1小匙、调和油适量。
(2)将面粉倒入盆中,加入鸡蛋,盐,鸡精,五香粉,椒盐搅拌均匀。
(3)将面团分成大小均匀的小面团,用手压扁。
(4)加入调味料。
(5)将小面团擀成3毫米厚的面皮。
(6)把馅料放入面皮中央。
(7)把边缘捏拢。
(8)将饺子包好。
(9)锅中倒入油,油热后放入饺子,小火慢煎。
(10)两面煎至金黄后就可以出锅了。
一、饺子皮怎么煮不烂
放水进去之后,饺子皮会膨胀起来,饺子皮也会浮起来。
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THE END
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