快速简单的洋白菜做法：美味佳肴轻松上桌

快速简单的洋白菜做法:美味佳肴轻松上桌

洋白菜是我们常吃的一种蔬菜,经常吃一些,对身体健康比较好,而且洋白菜做法比较简单,有很好的开胃作用,能够促进肠胃消化,也能够预防便秘,促进身体的吸收。

一、简单方便菜的做法

1、把生菜叶对半切再切成寸段。

放入沸水锅中焯烫两分钟,捞起过冷水,沥干备用。

3、再将葱头、蒜、辣椒、洋葱切块备用。

4、锅里烧开水,加入盐和油,下入胡萝卜、洋葱,煮至八成熟,捞出备用。

5、另起锅,倒油烧热,下入葱头、蒜、洋葱煸香。

6、然后下入切块的胡萝卜,翻炒至胡萝卜微微发黄。

7、然后下入焯烫好的洋白菜,放盐、味精、酱油、白糖、鸡粉、生抽、香醋,翻炒,让每块洋白菜都能裹上酱汁。

8、关火盛盘即可。

1、洋白菜的水份不宜过多,只要稍稍留一点就可以了。

还可以搭配水果块,水果块吃起来更有嚼劲。

3、装盘后再撒一些葱花。

三、白菜的烹饪技巧

1、白菜不要在水中浸泡,因为浸泡后,白菜的营养成分容易流失。

保存方法最好是通风,阴凉处保存,不要让水窜到叶子上,不要有太阳光照射。

四、胡萝卜的营养价值

美国癌症协会的研究发现,萝卜中的某些成份,对胃癌,喉癌、食道癌、肺癌等都有较强的抑制作用。

萝卜所含木质素能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。

维生素A是预防眼疾,夜盲症和眼底出血(二者眼疾相通)的重要营养素。

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,使之得到充分的吸收。

五、白菜的选购方法

选购白菜时应挑选白菜粗细均匀,质地整齐,菜梗肥瘦适中,无病虫害,没有腐烂变质的白菜为佳。菜叶中间空,菜帮细长,菜叶中间空,菜叶颜色均匀,没有枯黄、焦黄、虫眼和受伤。

六、茄子的选购方法

选购茄子时,应注意茄子外形完整,颜色均匀,质地紧密,菜帮较大,成熟度高。