快速简单的菠菜做法，让您拥有健康美味的一餐

一、菠菜生吃还是熟吃

一般来说,蔬菜和水果都可以生吃,其中维生素含量最高的是西红柿、油菜、苋菜、小白菜、菠菜、韭菜、豆芽、蒜苗、空心菜、莴苣、黄瓜、甘蓝等。

1、菠菜可以凉拌,也可以用开水烫,但要避免用到热烫后才吃,否则会引起便秘;

菠菜榨汁后放入少量蜂蜜或者白糖调味,能够使菠菜口感更好;

用开水烫熟的菠菜,直接生吃,味道也会更好;

4、将菠菜炒熟食用,其中含有大量的铁元素,能够帮助预防缺铁性贫血。

二、吃菠菜注意事项

1、菠菜在生吃的时候需要洗干净,可是在洗的时候要注意,如果菠菜表面有一些泥土,生吃会有一些泥,且其中含有一些细小的寄生虫,食用以后容易导致肠胃疾病;

在烹煮之前,要先泡洗菠菜,避免营养流失,在烹饪的时候,要先把菠菜进行浸泡,待浸泡一段时间,捞出菠菜,然后再进行炒制;

在烹煮时,不要用开水烫菠菜,因为这会使菠菜中的一些营养元素流失;

4、菠菜中含有大量的草酸,食用之后会导致体内钙的流失,对于牙齿不好,会出现牙齿疼痛的症状。

三、菠菜炒虾仁的做法

1、虾仁洗净切小丁,洋葱切小丁,胡萝卜切小丁。

锅中放油,放洋葱炒香,放胡萝卜丁和虾仁炒至变色,加适量的生抽和料酒炒至变色,加适量的水,待水收干,加盐和白糖调味即可。

出锅前淋上一点香油,味道会更好。

四、菠菜鸡蛋饼的做法

1、菠菜洗干净切碎,鸡蛋打入碗中,搅打均匀,加入少许面粉搅拌成糊状。

在平底锅中放油,然后用勺子舀少量面糊,向平底锅摊开成小饼,大概需要1分钟左右。