怎么做油条：制作松软香脆的美味油条的完美步骤

怎么做油条:制作松软香脆的美味油条的完美步骤

2、放入少量的酵母粉。

3、用温水化开酵母粉。

4、往面粉里倒入适量的温水。

5、一边倒一边搅拌成棉絮状。

6、将面粉装入大的容器,放在温暖的地方发酵2个小时。

7、面团发的很大很好。

8、取出,揉匀,排气。

10、切成一个个小剂子。

11、用双手从中间按扁。

12、用擀面杖擀成面皮。

13、锅内放入适量的油。

14、油温高后放入。

15、小火炸至两面金黄即可。

16、将炸好的油条均匀的撒上一些葱花和白糖。

17、热热的油炸出来的油条好吃,又香又酥脆。

19、撒上一点炸油条的白芝麻。

20、一盘好的油条完成了。

1、面团发酵过程是因为面粉中含有发酵剂,如果不加酵母和白糖,面团的发酵速度就会大大的加快。面团发酵的时间也是根据面粉的老度而定的。我们制作包子和馒头的时候面粉都是买现成的,可如果和面用的面多了就会发酵很长时间。

2、面团发酵是为了将面食做得更松软,馒头口感更好。当然,发面的时间越长馒头就会越松软。

3、面团发酵的时间一定要根据面团的老度而定,面团发酵的时间越长越好,发面的速度一定要根据面粉的老度而定。面团发酵的时间越长越好,

面粉在发面的时候,酵母菌可以说是决定面食好坏的一个关键因素。酵母菌能使面粉中的淀粉和糖类中的淀粉转化为葡萄糖,而且在发酵的过程中,酵母菌还可以使面团中的蛋白质发生分解,产生大量的二氧化碳气体,使面食更容易制作出来。因此,在经过发面的过程中,不仅让面食发的更松软,还能改善面食的口味,使面食更好吃。

1、和面的比例:先将面粉加酵母粉,再加水,调成合适的面团,然后放到温暖处,等其发面。