怎么样做排骨汤？简易方法分享

怎么样做排骨汤?简易方法分享

其实要做出来的汤,都是可以自己动手完成的,而且自己动手制作的,不仅味道会更加的鲜美,营养价值也是比较高的,那么要如何动手完成呢,可以看看下面的方法介绍。

一、食材:猪肋排,胡萝卜,姜片,料酒,盐

1.把排骨切成块,冷水下锅,把血沫煮出来。

2.把姜片放入锅中,在放入少量的料酒。

4.在放入一些胡萝卜,煮一个小时左右。

5.这时候就可以加入一点盐,我觉得是为了自己的口感,而不是有咸味,这样是为了骨头汤更加鲜香。

6.把胡萝卜和排骨装进去,等一锅好汤在上面。

7.准备一下这时候就可以下入玉米了。

8.再炖煮一会,等汤烧开就可以出锅了。

9.注意:不要等到排骨到水开就立即放入汤里,要等水烧开后,再放盐,不然汤的味道就不浓了。

1、如果是烤的,最好把烤的弯处朝上放在烤炉里,而不是汤锅里。

2、其实没有那么多禁忌,大家可以根据自己的喜好,调节好火候,适当的降低火候。

3、排骨煮了之后会出很多汤,骨头里的肉汁也会溢出。

主料:猪排骨500克

辅料:生姜1块,大葱1段,大蒜4瓣,花椒1茶匙(5克),八角1个,香叶2片,桂皮1小块,陈皮2片,丁香1小撮,草果1个,小茴香1个,盐2茶匙(10克),生抽1/2茶匙(3ml),老抽1/2茶匙(3ml)

1、将排骨洗净,切成4厘米长的段。

2、姜、大葱、大蒜洗净,拍扁,与排骨一起放入锅内,加清水(以刚没过排骨为宜),放入生姜、大葱、大蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、小茴香、盐、生抽,开火炖煮20分钟,再转小火炖煮30分钟,以盐调味。

3、再将大葱、洋葱、大葱切成5厘米长的段,与排骨一起放入锅中,加入适量的水(以刚刚没过排骨为宜),开火炖煮15分钟,至锅中汤汁浓稠,待排骨酥烂时,撒上适量葱花即可。