怎么烤鸡翅？掌握独特技巧，轻松烹饪美味鸡翅

怎么烤鸡翅?掌握独特技巧,轻松烹饪美味鸡翅

鸡肉中蛋白质含量为27.3%,而脂肪含量仅为0.8%,所以鸡肉的消化率可达96%。此外,鸡肉中还含有维生素B2、维生素B6等维生素,故鸡的营养价值比畜肉更高。鸡肉蛋白质的氨基酸组成与人体需求基本一致,容易被人体吸收,是最理想的天然营养食品之一。

鸡肉中脂肪含量低,胆固醇含量较高,蛋白质含量较高,而且含有维生素A、维生素C、维生素D等各种维生素,但鸡肉的胆固醇含量较高,每100克鸡肉中含胆固醇235毫克。

经常吃鸡肉可以预防心血管疾病。鸡肉中还含有三叉神经和粗纤维,鸡,属于低热量食物,它含有多种氨基酸,蛋白质含量较高,能增强体力,增强免疫力。

鸡肉中含有大量的蛋白质,有益气、补血、增强体力、改善贫血的功效,还可帮助消化。

鸡肉能补充人体所需的多种营养元素。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

如果你觉得市场上出售的鸡肉产品并不符合你的需要,不妨尝试一下以下几点:

挑选鸡肉的时候,不要挑选颜色太白的鸡肉产品,因为这种鸡肉有可能在烹煮时,添加了较多的色素。

对于有异味或较腥味的鸡肉,不要选购没有完全煮熟的鸡肉,最好还是购买没有完全煮熟的鸡肉产品,因为这种鸡肉可能在生长时,在空气中残留了较多的农药,如果烹饪时未煮熟就食用可能会引起食物中毒。

摸鸡肉的时候,不要选择表面有疤痕或突起的鸡肉产品,这些鸡肉可能在烹调时,采用了较多的激素,如催产素或细胞毒素,所以更加不适合。

买的时候,不要选择两边都是“畸形”的,因为这种鸡肉可能是生长在街头、超市和肉摊上的一种。另外,要挑选脂肪不全者,这样的鸡肉可能由于生长在肥腻、粘腻的环境中,含有较多的脂肪成分,吃了可能会引起腹泻。

鸡肉的蛋白质含量较高,在肉类中也比较容易被人体吸收利用。鸡的肌肉纤维比较细,组织蛋白的弹性较强,结缔组织较少,所以肌肉比较有弹性,而且消化吸收的蛋白质多,所以比较容易被人体吸收利用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。