怎样做带鱼？尝试这5道简单而美味的带鱼菜谱

怎样做带鱼?尝试这5道简单而美味的带鱼菜谱,既营养又美味,而且适合家庭主妇,这是一道家常菜。需要准备新鲜带鱼、大蒜、姜、生抽、料酒、辣椒、桂皮、八角等,将鱼切成片,锅中倒油放入姜片、蒜瓣、辣椒、桂皮,爆香后加入少许酱油和料酒,加入生抽和适量开水,煮开后加入切好的鱼,再加入适量盐,盖上锅盖,大火烧开后改中小火煮至汁收干,再把蒜苗、香菜、蒜苗剁碎,放入碗中拌匀即可。

下面介绍5道简单而美味的带鱼菜谱,一起学起来吧。

带鱼的鱼刺非常少,几乎没有牙,而且味儿也比较鲜美,它的肉质细嫩,鱼肉中的蛋白质含量非常丰富,且不含脂肪,所以吃带鱼也不用担心会肥胖的问题。

带鱼的脂肪含量非常低,几乎不含胆固醇,还含有丰富的维生素D,是人体的好帮手。带鱼中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇,对高血压和冠心病的患者非常有帮助。

带鱼还有丰富的钙质,对孩子的骨骼发育非常有好处。对老人的骨质疏松有好处,能促进身体的新陈代谢。同时,带鱼的钙质很丰富,对孩子的智力发育也非常有好处。

可以清蒸,最好的清蒸方法是带鱼,清蒸的口感鲜嫩,营养丰富。

鲑鱼1条,姜1片,葱1条,大蒜3粒,小葱1根,酱油1茶匙,料酒1茶匙,油2茶匙,蚝油1茶匙,香油1/2茶匙,米酒1茶匙,生抽1茶匙,黑胡椒粉少许

1、把鱼洗净,切成大块。

2、烧一锅水,把鱼放入,大火蒸7分钟,蒸的时候把鱼的水倒掉,再打开水龙头,把蒸鱼盘里的水冲洗干净,把鱼的一面朝上放在盘子里。

3、把姜切片,葱切葱花。

4、锅中烧热油,然后把姜油倒出,葱,煸出香味。

5、把大蒜切碎,放入锅中,用小火慢慢煸香。

6、将鲑鱼翻面,小火煸炒一会儿,就可以把鱼翻身了。