怎样做才能让卤鸡蛋又好吃又简单？

怎样做才能让卤鸡蛋又好吃又简单?

鸭蛋(2只)、八角(5克)、干辣椒(1支)、桂皮(2克)、香叶(3片)、料酒(3汤匙)、酱油(2汤匙)、盐(2汤匙)、鸡精(1汤匙)。

鸭蛋洗干净,放进锅里煮,可以放适量的盐,煮熟后捞出。

放油,爆香干辣椒、桂皮、香叶、料酒和酱油,再放入鸭蛋,炒,最后放入八角,炒,翻炒一下,加点盐和鸡精,关火即可。

鸭蛋煮熟后,倒入一个大盆子里,放进凉水中浸泡。让鸭蛋更加入味。

4、用凉水浸泡鸭蛋,让鸭蛋的壳更紧实。

5、往盆子里滴入1勺料酒,盖上盖子,水开后,把鸭蛋放进锅里煮,能吃多少煮多少,更入味。

6、再大火煮1个小时,待鸭蛋煮熟后,剥壳后,倒入盆中,撒点盐和鸡精即可。

鸭蛋5个、花椒油15克、老抽5克、盐适量、白砂糖8克、生抽20克、辣椒面1克、葱2克、姜2克、蒜2克、白胡椒粉1克、香菜1克。

鸭蛋煮熟,剥壳,备用;

锅烧热,放油烧至5成热,放葱、姜、蒜爆香,放入花椒、干辣椒炒出香味,再放入鸭蛋,大火快速煸炒,加入酱油、白糖、盐、白砂糖、胡椒粉、香菜炒至均匀上色;

放入辣椒面炒匀,关火,倒入切好的芹菜段翻炒均匀,盛出,撒些葱花即可。

鸭蛋炒黄瓜的做法三

鸭蛋2个、黄瓜200克、植物油适量、食盐适量、姜2克、蒜3克、辣椒3克、酱油2克、小葱1克。

黄瓜洗净切成片,放入碗内,打鸡蛋,加盐、淀粉拌匀;

锅烧热,放入植物油,加入姜蒜末,炒出香味;

放入黄瓜,大火快炒;

4、加入生抽,翻炒均匀,炒匀,加水;

5、水开后,加入盐,味精,炒匀,水淀粉勾芡,即可出锅。