怎样炖出口感酥烂的猪蹄炖黄豆（附详细步骤）
怎样炖出口感酥烂的猪蹄炖黄豆(附详细步骤)需要准备好猪蹄、食盐、大葱、姜、料酒以及黄豆。
1、猪蹄准备好,将猪蹄洗净,切成块,加料酒、葱姜腌制半小时左右,黄豆提前浸泡好,葱姜切好备用。
2、锅中烧开一锅水,放入猪蹄焯水,然后捞出放入温水中,煮开,转小火。
3、炒锅中倒入植物油,油热后放入大葱姜蒜爆锅。
4、炒出香味后放入黄豆、猪蹄,翻炒至颜色变深。
5、加料酒、盐、生抽、老抽、冰糖,翻炒均匀,煮开后转小火炖20分钟。
6、黄豆炖猪蹄出锅了,猪蹄香烂酥烂,猪蹄味道香浓,肉质非常的鲜嫩。
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