惊艳味蕾的家常美食：猪脚烧黄豆的做法大揭秘

惊艳味蕾的家常美食:猪脚烧黄豆的做法大揭秘

1.猪前脚2个(约1000克),切成大块,放在锅中,加水1000毫升,加葱段,姜片,花椒5粒,大料,花椒10粒,生抽,老抽,糖,盐,炖1个小时。

2.黄豆洗净,泡在水中,再准备煮饭的水,电高压锅盖上盖子,让黄豆蒸半个小时。

3.将猪蹄和小排骨洗净,姜切块,小葱切碎,大蒜切片,八角一个,炒锅上火放油,待油烧热,倒入葱,姜,蒜,八角,大料,花椒炒香。

4.倒入猪前腿肉,小火煸炒,把猪后腿煸炒出油。

5.放入黄豆,炒煸炒一分钟,炒制5分钟。

6.倒入小排骨,翻炒5分钟。

7.加入一勺老抽,一勺生抽,适量的盐,适量的糖,炒匀出锅即可。

9.如果觉得黄豆太老,不好吃,也可以多炒一会。

1.鲫鱼可用于治疗脾胃虚弱、糖尿病等。

2.带鱼可补脾益气、利水消肿、祛风、解毒,对脾胃虚弱、疮疡等有很好的食疗作用。

3.胖头鱼和赤小豆有健脾利湿、消肿止痛的功效,鲢鱼可以温中益气、暖胃,都是不错的食疗品。赤小豆是赤小豆,并且还可以降低血液中胆固醇的含量,预防动脉硬化。而鲫鱼可健脾养胃、利水消肿、通络下乳。

4.鲫鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁、镁、钾、碘等多种营养成分,具有健脾和胃、益气养血、利水消肿的功效。红小豆营养丰富,是暖胃健脾、利尿消肿的食物,二者同煮还有利尿消肿的作用。

5.鱼也是有一定的药用价值,可以用于治疗脾胃虚弱、疮疡等症。鲫鱼具有养胃和中、温中益气、补虚填精、健脾利水、温中下气之功效。

6.鲫鱼对于消渴症、脾虚慢性肾炎肝硬化腹水、营养不良性营养不良性水肿等病症有一定的辅助治疗作用。