手工凉皮制作秘籍：教你如何做出筋道爽口的凉皮

手工凉皮制作秘籍:教你如何做出筋道爽口的凉皮

红薯、花生油、盐、大蒜、香葱、生姜、米醋、香油、芝麻酱、酱油、五香粉、花椒粉。

1、准备好材料,大蒜、香葱、生姜切成末,葱切成丝,生姜和大蒜留皮切成末,大蒜剁成末,香葱切成丝,生姜切成末,大米淘洗干净,用清水浸泡。

2、锅中倒入水,放入浸泡好的大米,开大火烧开,小火煮至锅中的大米变成透明状,关火焖10分钟。

3、取出米饭,晾凉后,倒入案板上,趁着晾凉,用手用力揉搓,搓成细长条,把长条的四条都搓细,切成均匀的小段,加入盐和蒜末,用手抓匀,放入冰箱中冷藏20分钟以上。

4、取出切段后,取出红薯条,稍微沥干水份,放入油锅中炸制金黄,炸到金黄色后捞出,然后在锅里倒入油,再倒入红糖,炒至金黄色,倒入红薯条,调小火,炒匀,加入没过红薯条1厘米左右的水,煮至水干。

5、撒上葱丝和香葱末,再淋入1勺生抽,大火煮至红薯条入味,关火,趁着晾凉后,放入保鲜盒内,吃的时候搅拌一下即可。

红薯中的粘液物质与胃酸结合容易形成胃结石,使胃部疼痛。红薯中的色氨酸在人体能转化为5-羟色胺,5-羟色胺可与胃酸结合成不溶性色氨酸,它也对胃黏膜有刺激作用,容易引起胃部不适。红薯可以生吃吗红薯为什么不能生吃

红薯是可以生吃的。

红薯既可作主食,也可当蔬菜食用,生吃红薯容易引发腹痛、腹泻。红薯中含有丰富的淀粉,有利于胃肠道的消化,能够有效地改善肠胃,同时可以治疗便秘。红薯可以生吃,但是生吃红薯容易引发腹痛、腹泻。

红薯一定要去皮,切好的红薯块要放在水里煮,水里煮熟了红薯就容易烂,红薯中的糖分在加热的过程中会吸收很多水分,变得非常容易变甜,所以红薯一定要削皮,切好的红薯块放水里煮,煮到红薯熟了就容易烂了。