手工小蛋糕：不可错过的美味点心艺术品

手工小蛋糕:不可错过的美味点心艺术品。手拿着就能成功做出如意各种各样的小糕点,不同口味的蛋糕小蛋糕都独具特色,可是使用真正的小蛋糕却并不轻松,而且再好的手工小蛋糕,也只能自己制作完成。对于上班族来说,可是没有什么新鲜水果和蔬菜,这就很尴尬了。我们知道的每一个环节都是非常重要的,今天小编就为大家来介绍一下这到底是怎么样的一种糕点呢。

一、无蛋无油版的蛋糕

材料:鸡蛋2个,植物油25克,低筋面粉180克,泡打粉2克,细砂糖15克

1.鸡蛋和水的比例:1:1

2.打发蛋白,要注意蛋白的细腻程度,有硬心性,打的越多,做出来的蛋糕越蓬。

3.低筋面粉、泡打粉混合过筛,然后筛入蛋白中,拌匀。

4.烤箱预热180度。

5.蛋清放入盆中,打到有点直立不倒就行,不要打太硬,但不要打到硬性发泡,这是打发蛋白的最好办法。

6.将低筋面粉、泡打粉混合过筛,然后用橡皮刮刀翻拌均匀。

7.最后把混合好的面糊倒入蛋糕模中,压实。

8.烤箱预热180度。

9.把烤盘放入烤箱,烤15分钟左右,拿出烤盘。

低筋面粉 120克,全蛋(蛋黄) 10个,牛奶 150克,植物油 20克,砂糖 50克,

白豆沙 100克,低筋面粉 130克,色拉油 10克,

1. 准备所有的材料。

2. 将除黄油外的材料倒入搅拌盆里,然后混合揉成光滑的面团。

3. 将面团放入冰箱里冷藏半小时。

4. 将松弛好的面团取出,放在案板上,用擀面杖将面团擀成直径为3cm的面片。

5. 卷起,将面团擀成约3cm宽的长条。

6. 在卷好的面皮上,用刀再切成大小均匀的三份。

7. 将三份面团合在一起,然后将两个面团放在一个平台上。

8. 将另一份面团合在一起,从两边对折,然后从左边开始擀卷。

9. 用擀面杖将卷好的面皮向中间压一下。

10. 从右边开始擀卷,对折后,从上边开始卷起。