手工熬制阿胶糕的全面做法 制作简单，味道绝佳

手工熬制阿胶糕的全面做法 制作简单,味道绝佳。

准备好的阿胶,大概三块钱左右,最好是粗细适中的。

用剪刀把阿胶剪成几条,再用刀在表面切几刀。

然后放在碗里,倒入开水浸泡十分钟。

这个时候可以做其他的菜,比如炒青菜,只要把泡好的阿胶泡在开水里,加少量的枸杞,大概十分钟就好。

把泡好的阿胶倒入炖盅里,加入热水。

6、盖上盖子,调好火候,烧十分钟左右,拿出来,搅拌一下。

7、加入冰糖,然后继续煮,煮到阿胶半透明的状态就好了。

8、熬好的阿胶,倒入杯子里,加上一点蜂蜜,口味会更好,我就不加蜂蜜了。

阿胶、核桃和红枣用清水浸泡2小时。

泡好的阿胶放入炖盅内。

把准备好的红枣、枸杞放入炖盅。

加入适量的水,放入锅中隔水炖两到三个小时即可。

先把锅放火上烧开,放入白糖。

大火煮开,倒入锅中。

待锅烧开后放入红枣。

红枣一定要先泡去血水再放入,否则就会老了。

枣没泡好后,放入核桃。

6、把核桃的皮剥掉。

8、然后用小勺搅拌均匀,倒入锅中,因为红枣泡发,冰糖也是可以根据自己喜欢的甜度添加的。

9、盖好锅盖,慢火炖一个小时,关火后闷一分钟即可食用。

如果喜欢吃甜食可以多加入冰糖。

冰糖也可以依个人喜好添加。

将瘦肉洗干净,切成小块。

放入锅内加入适量的水,倒入姜片和葱白。

大火烧开后,捞出浮沫,把水倒掉,再把瘦肉焯水。

另起锅,加入适量的水,然后加入白糖和鸡精。

倒入焯水过的瘦肉。

7、加入适量的料酒。