手把手教你制作家庭版蛋糕的简易步骤

手把手教你制作家庭版蛋糕的简易步骤

准备材料:鸡蛋,牛奶,糖,黄油,低筋面粉,鸡蛋,咖啡粉,淡奶油,低筋面粉,奶粉

1、把蛋清蛋黄分离,蛋清蛋黄分开,蛋黄在蛋黄里放一勺糖,如果蛋黄有油水之类的就不用放糖了,多放一些油少点蛋黄没有油水之类的蛋黄就很好打发。

2、把低筋面粉过筛后,分三次加入牛奶,第一次加完后再加牛奶再搅拌一次。

3、蛋白打发后加入糖,打到有纹路的时候加入剩下的糖。打到可以拉出纹理,就可以了,放到一边备用。

4、接下来将黄油,黄油,牛奶混合均匀后,再分三次加入到蛋黄糊里,打发到感觉蓬松,放一边备用。

5、把电饭煲放到蒸锅里,然后关到加热功能,15分钟左右就好了。

6、把微波炉的盖子打开,然后在上面撒一点可可粉就好了。

7、如果喜欢这样的口感,那么自己用勺子把蛋糕底部抹一些黄油在上面。

8、然后再撒一点可可粉,这样做出来的蛋糕会显得比较淡。

9、再倒入三分之二的蛋白,然后再撒一点可可粉就好了。

10、奶油打发以后也不需要再倒入剩下的蛋白了。

11、最后把电饭煲底部抹上可可粉,再倒入三分之二的蛋白。

12、按下煮饭键就好了。

二、巧克力焦糖蛋糕

材料:高筋粉280克,鸡蛋12个,牛奶250克,细砂糖75克,泡打粉1/2小匙,盐1/3小匙,肉桂粉1/2小匙,椰丝1小匙,可可粉1/4小匙,牛奶250克,细砂糖300克,盐2/3小匙,酵母5克,泡打粉1/3小匙

1、准备食材,低筋粉过筛备用。

2、鸡蛋蛋黄分离,蛋白里加入三分之一的细砂糖,三分之一的细砂糖。

3、把蛋白里加入剩余的细砂糖,三分之一的细砂糖。