手把手教你制作葱花饼的做法步骤，美味又简单

手把手教你制作葱花饼的做法步骤,美味又简单,而且制作起来也比较简单,但是想要做好这一道食物,那么就要学会制作面糊的方法,那么下面就为大家介绍一下,它的制作方法。

一、制作葱花饼的方法

原料:面粉500克、牛奶250克、黄油30克、盐3克、五香粉3克、细砂糖30克、鸡蛋一个、葱花适量。

1.面粉倒入大碗中,加适量牛奶、盐、五香粉,搅拌成糊状;

2.加入打散的鸡蛋,搅拌均匀,加少许油;

3.搅拌成可流动的面糊;

4.电饼铛加热至150°C;

5.面饼用勺子舀出,摊平在电饼铛上;

6.两面都抹上黄油,铺满电饼铛;

7.把面饼卷起来,用刀切成段即可。

1、面粉里打入鸡蛋,加少许盐、油。

2、搅拌均匀,加少许油,搅拌均匀。

3、加入适量面粉,搅拌成可流动的面糊。

4、电饼铛预热至150°C,舀出适量面糊,摊平在电饼铛上。

5、两面都抹上黄油,卷起来。

6、待面饼卷起时,把饼卷起来,揪成小段。

7、卷起后,按照自己喜欢的形状,用刀切成小块,摆盘即可。

三、面粉:温水、酵母、糖、泡打粉、盐

1、温水加酵母,再加糖和泡打粉,酵母在温水里融化,糖和泡打粉放温水里融化,加入面粉和面,再加泡打粉,再加糖和盐。

2、温水和面,温度慢慢降低,面粉揉成团,放盆里盖保鲜膜发酵,发酵时间:15-20分钟,面团发到两倍大。

3、面发好了,手指按下面团表面感觉不回弹,且有些凹槽,再揉一下排气。

4、把面团揉成长条状,切成大小均匀的剂子,用擀面杖擀成圆皮。

5、在圆皮上放适量糖,包入馅料,收口朝下,再放冰箱冷藏,反复二次发酵约10分钟左右。

6、发酵好的面团用刀切成小块,摆放在蒸笼,蒸15分钟左右。