手把手教你包饺子的步骤，成为包饺子的高手
手把手教你包饺子的步骤,成为包饺子的高手!
先将500克面粉放到和面盆中,然后加入80克的水,在倒入200克的酵母粉,然后搅拌均匀。
然后加入200克的色拉油,搅拌均匀。
揉成面团,盖上保鲜膜醒发10分钟。
用擀面杖擀成大面皮。
用叉子在面皮上戳小孔。
把面片对折,放在左手里,右手大拇指和食指一起,拎住面片的一角。
用手捏住面片,轻轻拉,拉到筋的时候,用一只手去拽面片,
用一只手拿住面片,用另外一只手拉住面片的中间,
用一只手去拽面片,
用一只手拉住面片,
扯出一块面片,剩下的那块,就是制作糍粑的主要材料。
所有的糍粑材料都处理好,如果不想浪费就继续处理。
取适量的粉条和粉丝放入包馅里,按照包饺子的手法封口。
捏好的糍粑包成圆形,然后用刀切成小饼状。
做好的糍粑放到油锅里,炸至金黄捞出,撒上芝麻和葱末即可。
1、糍粑有嚼劲,不可炸的太老,一般炸5分钟就可以,太老了就不脆。
2、煮糍粑时,要用小火慢煎,避免糊锅。
3、糍粑是糯米粉做的,所以不用放太多的白糖,会影响口感。
5、刚下锅时不要不停翻动,应该像糍粑一样,每面都要炸到金黄就可以了。
1、自制糍粑一定要趁热吃,冷了再加热的话,外面的热糍粑就变的不好消化了。
2、面粉的量也有讲究,一次性不可以多放,少放也可以。
3、糯米粉可以做多种形状,比如可以做珍珠奶茶,也可以做鸡蛋饼等。
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THE END
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